10 de marzo de 2015

Amarguillos de Cisneros (1999) - Carmina González

INGREDIENTES
1/2 kg de azúcar
1/2 kg de coco rallado (se puede sustituir por almendra rallada)
6 huevos
obleas para la base

ELABORACIÓN
En un bol se mezcla el coco (o la almendra triturada) con el azúcar y se van echando los huevos hasta que esté todo bien mezclado. Se puede usar la batidora.
Después se va echando un poco de la mezcla encima de las obleas cortadas en trozos. Se puede poner una almendra entera, avellana o piñones para adornar.
Se meten al horno previamente calentado (200º) y una vez que se pongan doraditos se sacan y a esperar a que se enfríen.
¡Muy rápidos y riquísimos!
Son típicos de la zona de Cisneros (Palencia) o Sahagún (León).



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