20 de febrero de 2015

Lombarda gratinada (2000) - Pilar Antolín

LOMBARDA GRATINADA
Ingredientes
1 lombarda
2 manzanas reinetas
1 cucharada de vinagre
Bechamel
Queso rallado
Aceite y sal

Modo de preparación:
Se cortan la lombarda, las manzanas se pelan y cortan en láminas finas. Se echa aceite en una olla y se rehoga todo junto. Salamos al gusto y añadimos un chorro de vinagre; cuando esté bien rehogado agregamos agua hasta cubrirla.
Cuando esté tierna se le escurre bien y se vuelca en una fuente cubriéndola con bechamel muy clarita. Espolvoreamos queso rallado y lo metemos al horno previamente calentado para gratinar.
¡Fácil de preparar y lista para comer!
(Imagen obtenida de internet)

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