28 de febrero de 2015

Buñuelos de crema o chocolate (2000) - Pilar Antolín

INGREDIENTES
1/4 litro de agua
200 gr. de mantequilla
300 gr. de harina
5 huevos
2 claras de huevo
Sal
Crema pastelera, chocolate o nata montada

Elaboración:
Se pone al fuego el agua, la mantequilla y un poquito de sal. Cuando rompa a hervir se echa toda la harina a la vez. Se retira del fuego y se añaden los huevos poco a poco y por último las 2 claras sin dejar de removerlo con una cucharita.
Se pone una sartén con aceite y cuando esté muy caliente se van echando con una cucharita. Una vez ya fritos se dejan enfriar.
Luego se les da un corte y se rellenan con la crema pastelera, el chocolate o la nata y se manchan por encima de chocolate o se les echa azúcar en polvo.

(Imagen obtenida de internet)



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